GENNAIO IN EUROPEAN CHEF ACADEMY


CALENDARIO GENNAIO 2011

10 gennaio dalle ore 9 alle 17 : La Carta dei Pani al Ristorante
11 gennaio dalle ore 9 alle 17 : Pani speciali per la Banchettistica

Maestro panificatore : Giancarlo De Rosa

11 gennaio alle 17.30 : INAUGURAZIONE UFFICIALE DELLA SEDE

12 gennaio dalle ore 9 alle 17 : Tecniche avanzate sul sottovuoto
13 gennaio dalle ore 9 alle 17 : La prosciutteria artigianale

Mastro Pastaio & Technology Chef : Raimondo Mendolia

costi a persona
1 giornata : 105 euro
pacchetto di 2 giorni panificazione o sottovuoto : 195 euro
pacchetto totale 4 giorni : 350 euro

N.B.ogni giornata equivale ad 1 punto di graduatoria per l’acquisizione del diploma finale (vedi regolamento)

convenzione pernottamento NH HOTEL – Orio al Serio (200 m. dalla sede)

SEDE UFFICIALE EUROPEAN CHEFS ACADEMY

RISTO TEAM SRL                                                                                                              

via Toscana, 18 

24052 Azzano San Paolo (Bergamo)                                          

tel. 035.541331 – 035.319742

info@ristoteam.eu   info@doctorchef.net

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