La Pasta in Barrique

Lo Chef tecnologo Raimondo Mendolia presenterá alla fiera SIGEP di Rimini dal 22 al 27 Gennaio, in collaborazione con Molino Dallagiovanna e Castalimenti le sue ultime performance sulla Pasta fresca.

Ci sará da stupirsi nel vedere le nuove paste con riduzioni di vini aromatizzati, paste con i cocktail e l’atteso PastaSigaro ovvero “La Pasta de Cuba” impasto con estratto dei più pregiati sigari cubani. Il tutto rigorosamente impastato e riposato in “sottovuoto” e cotte in “diretta” ovvero in padella nei tagli classici e ripieni.

Un’emozione di strabilianti ricette e pillole di formazione vi attendono.

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